Смачного!
Ще перших блюд?
Сирний крем-суп з креветками
|
- 600мл. м’ясного бульйону, |
Картоплю почистити, нарізати кубиками і відварити в м’ясному бульйоні до готовності. Креветки розморозити і відварити в ледь підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Обсушити і обжарити на оливковій олії до золотистого кольору. Картоплю витягти з бульйону, розім’яти і покласти знову в бульйон. Плавлений сир натерти на тертушці і додати в суп разом з обжареним часником. Помішуючи, доводимо до кипіння, додаємо сіль, перець, приправу до супу ТМ «Эко», мускатний горіх мелений ТМ «Эко». Зменшити вогонь і варити ще протягом 5 хвилин.
Подавати на стіл з креветками і тертим сиром.
Пастрома з курячої грудинки у винному маринаді
- Грудка куриная — 2 шт
- Вино красное сухое — 1,5 стак.
- Горчица (в зернах) — 2 ст. л.
- Лавровый лист (ТМ “Эко”) — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец черный горошек (ТМ “Эко”)
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (ТМ “Эко”) — 1 ст. л.
- Розмарин (ТМ “Эко”) — 0,5 ч. л.
- Соль (крупная) — 1,5 ст. л.
З енциклопедiї пряностей...
В якості пряності використовують молоде листя кмину для приготування салатів, холодних закусок, супів. В основному насіння даної рослини входить до складу пряної суміші, яку використовують для ароматизації при копченні ковбас. В країнах Закавказзя його добавляють в сиркові маси і сири.
Кмин
 |
 |
|
 |
Цікаве про спеції та прянощі