Паска «Святкова»

Друкувати рецепт

- 4 склянки борошна, - 2 склянки молока, - 1 склянка цукру, - 33г  сухих дріжджів    тм «Эко» (11г 1 пачка), - 10 жовтків, - 200 г  вершкового масла або маргарину, - 1 склянка родзинок, - 10г. ванільного цукру    тм «Эко» (10 г 1 пачка), - Сіль та цедра лимона за смаком.

Приготування:
Дріжджі розчинити в ½ склянки теплого молока з 1 столовою ложкою цукру і 2 столовими ложками борошна. Розтерти жовтки з цукром, додати тепле молоко, ванільний цукор, сіль, борошно, цедру лимона і все добре вимісити. Коли тісто підніметься, додати розтоплене масло, знову ретельно вимісити, поставити в тепле місце, дати піднятися. Форму змастити маслом, заповнити на третину тістом, дати піднятися, змазати жовтком і поставити в духовку.

Для прикрашання:
3 білки ретельно збити з ½ склянки цукру, до утворення густої білої маси,  змастити нею паску. Посипати «Нонпарелькою» тм «Ріконд»