Торт «Пташине молоко»

Друкувати рецепт

Тісто: - 100 г вершкового масла, - 1/3 чайної ложки соди, - 3/4 склянки борошна; Крем: - 1 столова ложка желатину ТМ «Эко», - ¾ склянки води, - 6 яєчних білків, - 2 склянки цукру, - 1/3 чайної ложки лимонної кислоти ТМ «Эко»; Глазур: - 2 столових ложки какао ТМ «Эко»; - 3 столові ложки води, - 2 склянки цукру, - 50 г вершкового масла.

М’яке масло розтерти з борошном, додати соду, погашену оцтом. Тісто замісити і викласти на змащений маслом протовінь, випікати 10-15 хвилин, дати охолонути та розрізати вздовж на дві половини.      

Желатин залити гарячою кип’ячою водою та розмішати до повного розчинення і дати трохи охолонути. Збити білки з цукром і лимонною кислотою, додати розчинений желатин, добре збити і поставити на 5 хвилин в холодильник. Перемазати коржі кремом. Какао розвести водою, додати цукор, масло, перемішати, довести до кипіння та змастити торт зверху та з боків. Готовий торт поставити в холодильник.