Рулет з корицею

Друкувати рецепт

Тісто: - 1 пакетик сухих дріжджів ТМ«Эко», - 1/25 склянки молока, - 100 г цукру, - 4 ст. ложки вершкового масла, - 3 жовтки, - 600 г борошна, - 0,5 ч. ложки солі, - 1 ч. ложка цедри лимону; Начинка: - 2 ст. ложки вершкового масла, - 1 ст. ложка подрібнених горіхів, - 1 упаковка кориці меленої з цукром ТМ «Эко».

Дріжджі розвести теплим молоком, додати половину борошна, столову ложку цукру та поставити опару в тепле місце. Коли опара підійде, додати 2 збитих з цукром жовтки, сіль, цедру лимонну, добре розтерте масло та замісити тісто. Тісто поставити в тепле місце, 2 рази обмяти.

Потім розкатати пластом прямокутної форми, змастити тонким шаром м’якого масла, посипати корицею з цукром ТМ «Эко», горіхами, загорнути рулет змастити поверхню рулету жовтками та випікати до готовності.