Пельмени

Распечатать рецепт

Тесто: -  700 г муки, - 1,5 стакана воды, - 2 яйца, - 1 ст. л. растопленого масла, - соль; Фарш: - 250 г свинины, - 250 г мяса курицы, - 2 луковицы, - 1 яйцо,  - 1/4 стакана воды, - приправа для пельменного фарша ТМ “Эко”.

Существует очень много разновидностей пельменей, которые отличаются начинками, формой, способом приготовления. В качестве начинок используют говядину, свинину, мясо курицы. Но самыми вкусными считаются пельмени с начинкой с разных сортов мяса. Используя приправу для пельменного фарша ТМ “Эко”, ваши пельмени с любого фарша и при любом  способе приготовления всегда будут иметь отличный вкус!  Приправу используйте с расчета: 1 пакетик приправы на 1 кг мясного фарша.

Приготовление теста: в просеяную муку влить воду, размешивая в ней яйца и соль, добавить масло и замесить мягкое тесто. Дать тесту постоять около получаса, тщательно вымесить, подсыпая немного муки, и разделить на заготовки.

Для приготовления фарша:  мясо курицы, свинину и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, воду и приправу для пельменного фарша ТМ “Эко”, хорошо перемешать. Слепить  пельмени и варить до готовности  в чуть подсоленой воде.