Торт из цыпленка и грибов

Распечатать рецепт

- цыпленок, - 350г грибов, - сухари, - 2 луковицы, - 100г свиного сала, - 3 яйца, - 150г молока, - 100г бульона, - петрушка, - приправа для курицы ТМ «Эдел», - соль

Сварить цыпленка и остудить. Отделить мясо от костей и мелко порубить. Нарезать сало маленькими кусочками, добавить масло и размешать. Натереть на терке очищенные луковицы. Мелко нарезать очищенные и вымытые грибы и тушить 5 мин. с луком на приготовленном жиру. Смешать грибы, куриное мясо и мелко нарезанную петрушку. Размешать, залить куриным бульоном и немного проварить. Снять с огня. Смешать 100г молока с двумя желтками, а 2 белка взбить до образования пены. Добавить к массе обе смеси. Взбить 1 яйцо с оставшимся молоком, добавить чеснок и соль. Выложить алюминиевой фольгой дно и края формы для выпечки. Нарезанные тонкими ломтиками сухари обмакните в яйцо с молоком. Выложите ими форму и залейте приготовленной массой. Выпекайте 20 мин. в духовке при температуре 250^оС. Подавайте горячим, с острым соусом или кефиром, смешанным с зеленью.