Овощи, запеченные с яйцом

Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и сердцевину, помыть. Затем разрезать на 4 части и нарезать полосками. Лук-порей почистить, помыть и нарезать кольцами. Добавить кукурузу и сервелат, нарезанный тонкими кружками. Яйца разбить в миску и слегка взбить. Добавить специи. Растопить масло в сковороде, положить туда овощи и потушить в течение 10 мин. Добавить кружочки колбасы и слегка обжарить их. Залить смесь взбитыми яйцами, накрыть крышкой и жарить на слабом огне 10 мин.