- 2 яйца,
- 2 зубка чеснока,
- 2 стол. ложки сухого вина,
- 1 стол. ложка сливочного масла,
- 50г сыра,
- перец черный молотый ТМ «Эко»,
- соль
Любимое блюдо Казановы
Сухое белое вино налить на сковородку, туда же положить измельченный чеснок. Смесь испарить на слабом огне до половины объема. Сырые яйца перемешать с натертым сыром и размягченным сливочным маслом. К этой массе добавить вино с чесноком со сковородки, черный молотый перец и соль.
Все это кладут в глиняный горшочек и ставят на слабый огонь или в горячую духовку. Не доводя до кипения, блюдо, которое загустеет наполовину, снимают с огня. Подают с гренками.
Из энциклопедии пряностей...
Орегано (Душица)
Растение, известное древним римлянам и грекам, использовалось как пряная трава, добавляемая в пищу, а также как средство для улучшения аромата ванн, душистых вод, уничтожения различных микробов. Это типичная пряность итальянской кухни, где с ней связывают воедино понятие «пицца».
Интересно о специях и пряностях