Тесто:
- 300г муки,
- 150г сливочного масла,
- 2 желтка,
- 1 яйцо,
- 2 стол. ложки сметаны
Фарш:
- 500г свежих грибов,
- 2 стол. ложки сливочного масла,
- 1 луковица,
- 100г сметаны,
- 1 яйцо,
- зелень петрушки,
- перец черный молотый ТМ «Эко»
Кулебяка
Покрошить сливочное масло в муку. Взбить желтки с солью и сметаной, добавить к муке. Замесить тесто и поставить в холодильник. Отварить грибы и нарезать небольшими кусочками. Немного потушить нарезанный лук, добавить грибы, немного грибного бульона и тушить еще 5 мин. Смешать сметану с яйцом, добавить к грибам. Посолить, поперчить.
Тесто разделить на 2 части и раскатать. Выложить лепешку на смазанную жиром форму. Равномерно распределить фарш. Накрыть другой лепешкой и соединить края. Смазать взбитым яйцом и выпекать до румяного оттенка.
Из энциклопедии пряностей...
О чесноке и его целительных силах есть упоминание в Библии. Он был известен древним грекам, римлянам и египтянам. Считалось, что чеснок придавал энергию, в том числе сексуальную, лицам, его употреблявшим. Чеснок, как и лук, быстро распостранился по всей планете. В очень древние времена его стали выращивать как культурное растение: ботаники считают, что чеснок возделывается человеком на протяжении более чем 3000 лет.
Чеснок
Интересно о специях и пряностях