Ингридиенты:
- Грудка куриная — 2 шт
- Вино красное сухое — 1,5 стак.
- Горчица (в зернах) — 2 ст. л.
- Лавровый лист (ТМ “Эко”) — 3-4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец черный горошек (ТМ “Эко”)
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (ТМ “Эко”) — 1 ст. л.
- Розмарин (ТМ “Эко”) — 0,5 ч. л.
- Соль (крупная) — 1,5 ст. л.
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Рецепт:
Грудки промыть, очистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму). Не разрезать! Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком.
Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать их полностью. Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.
Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой. Мясо отправить в нагретую до 250*С духовку на 25 минут.
По истечении времени выключить духовку и оставить там же остужаться мясо.
Затем охлаждаем в холодильнике, при подаче нарезаем поперёк волокон на бутерброды!!!
Цуккини с рисом и помидорами
- 2 банки тунца в собственном соку,
- 1 пучок базилика,
- 4 цуккини,
- 4 помидора,
- 3 стол. ложки кукурузы (консервированной),
- 1 яйцо,
- 3 стол. ложки сметаны высокой жирности,
- соль,
- перец черный молотый ТМ «Эко»,
- мускатный орех молотый ТМ «Эко»,
- жир для формы,
- 1 стол. ложка тертого сыра пармезан,
- 200г риса
Интересно о специях и пряностях