Плюшка с корицей

Распечатать рецепт

- 1 кг муки, - 2,5 стакана воды (молока), - 1 пакетик дрожжей ТМ «Эко», - 200 г сливочного масла, - ¾ стакана сахара, - ¾ ч.л. соли, - 2 яйца, - 1 пакетик корицы с сахаром ТМ «Эко».

1 пакетик  дрожжей растворить с 0,5 стаканом воды (молока) (t=32^оС), не размешивая и оставить на 10 мин.

Растворенные дрожжи перемешать с 0,5 кг муки и  остатками воды (молока), поставить в теплое место. Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яйца, разогретое сливочное масло и остаток муки (0,5 кг). Тесто тщательно вымесить,  накрыть салфеткой и  поставить в теплое место, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза. Сформировать изделия, смазать их яйцом и посыпать корицей с сахаром ТМ «Эко».

Випекать при t=180-210^оС на протяжении 15 -20 мин.