Печенье песочное

Распечатать рецепт

- 2 стакана муки, - ½ стакана сметаны, - 1 стакан сахара (сахарной пудры), - 100-125г. масла или маргарина, - ½ чайной ложки соды ТМ «Эко»,    или разрыхлитель для теста ТМ «Эко», - ½ пакетика ванилина.

В муку положить сахар или сахарную пудру, соду, ванилин, все перемешать добавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать тесто в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать в холоде 20-30 мин.; после этого раскатать тесто толщиной около ½ см. На поверхности теста сделать наколы вилкой, вырезать маленькие фигурки: кружочки диаметром 3-4 см, на полумесяцы, ромбики и т. д. – выложить их на лист, некоторые фигурки можно украсить, например в центре кружка положить изюминку или ягодку с повидла.

Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 10-12 мин. для выпекания.