Слоеный торт «Нежный»

Разморозить упаковку слоеного теста при комнатной температуре. Приготовить яично-молочную смесь: растереть яйца с сахаром добела, добавить кипяченое молоко и проварить при 70-80^о. Добавить, постоянно помешивая, подготовленный желатин и ванилин (на кончике ножа). Тщательно перемешать.

Сметану взбить миксером до состояния густой пены, ввести в нее яично-молочную смесь и мелко нарезанную вишню. Приготовить, следуя инструкции на упаковке, 3 коржа из слоеного теста. Торт формируется так: нанести половину крема на один из коржей, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем, затем положить сверху последний корж, слегка прижать и поставить в холодильник на 2 часа.