Новая серия натуральных пряностей, трав и приправ ТМ "EDEL"

Компания «Экотехника» успешно работает на рынке специй и приправ Украины с 1992 года. С первых дней своей работы на отечественном рынке компания сориентирована на производство качественной продукции. Главная цель предприятия – обеспечить потребителей высококачественными продуктами, которые соответствуют высоким мировым стандартам.

В 2009 году  технологами компании была выпущена новая серия пряностей, трав и приправ под ТМ «EDEL», на основе только натуральных, высококачественных компонентов. Для производства специй, приправ и пряностей ТМ «EDEL»  используются наилучшие сорта пряно-ароматических растений, которые произрастают в разных уголках мира.

Ушли в прошлое усилители вкуса, консерванты, ароматизаторы, которые активно использовались в пищевой промышленности в 20 веке.

„В чём суть марки «EDEL?»,- мы обратились с этим вопросом к заместителю директора „Экотехники”  Владимиру Пурдику:

„Впервые в мировой практике выпущена серия приправ, которая не содержит Е-добавок, глютамата натрия, красителей и консервантов.

Это редкий, а скорее всего единственный случай, когда производитель показывает высочайшее качество продукта, используя на 100 % натуральне компоненты, без различных улучшителей и Е-добавок. Марка готовилась около года, методом сбора и анализа информации, разрабатывались дизайн и рецептуры, десятки раз менялись и дегустировались составы. Эксперименты закончились только тогда, когда продукты ТМ «EDEL» показали лучшие результаты, чем  мировые бренды”.

Пряно-ароматические растения люди начали применять еще с древних времен, о чем свидетельствуют многочисленные находки и открытия археологов. Пряности и приправы покупались за огромные деньги и сберегались с особой тщательностью. Они  не только улучшают вкус пищи и придают ей разнообразие, но и обладают целебными свойствами.

В чем разница между понятиями «специи», «пряности» и «приправы? Владимир Пурдик рассказывает, что в украинских сетях представлены следующие группы пряностей: 

• моноспеции – пряности, состоящие из одного компонента или однокомпонентные. К ним можно отнести перец чёрный молотый, перец душистый, паприку, кориандр, кардамон, лавровый лист.
• приправы – это многокомпонентные миксы, состоящие из смеси пряностей. Например приправа для шашлыка, для курицы, для борща, для плова и т д.
• универсальные приправы– сложные по составу, они являются универсальными добавками, как, правило к первым и вторым блюдам. 
• кулинарные добавки   –  приправы, имеющие кулинарную принадлежность. Например: лимонная кислота, дрожжи, ванилин, корица, кокосовая стружка.
• травы – смеси трав от простых, как укроп и базилик, до  сложных композиций, таких, как итальянсие травы, средизимноморские травы, прованские травы.

Роль приправ в современной кулинарии очень велика. Они являются неотъемлемым компонентом в приготовлении самых разнообразных блюд. С помощью них можно самым обычным блюдам придавать изысканные и неповторимый вкус.