Пряно-ароматичні трави та коренеплоди виробництва ТМ "Эко"

Батьківщина анісу - східна частина Середземномор’я. В кулінарії широко використовують плоди анісу, що мають освіжаючий аромат та солодкуватий пряний смак. Найчастіше аніс додають до печива, пирогів, кексів, застосовують для приготування молочних та фруктових супів, солодких страв з рису, пудингів, фруктових салатів та компотів . Своєрідного смаку аніс надає овочам: буряку, капусті, огіркам та моркві.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина - Південна Азія (Індія, Шрі-Ланка). Аромат нагадує гвоздику та мускатний горіх. Як приправу, базилік додають в овочеві салати, м’ясні та рибні страви, а також для ароматизації овочевих консервів, солінь та ковбасних виробів. Висушене листя базиліку разом з розмарином інколи використовують як замінник перцю.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина - східні області Середземномор’я та Причорномор’я. Як прянощі використовують висушені стебла та листя. Чабер - класична пряність для приготування страв з бобових, грибів, м’ясних та картопляних салатів, риби, супів, біфштексів, котлет, овочів, страв з сиру, грінок та солоного печива.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщиною душиці звичайної є Південна Європа та Азія. Душиця - улюблена приправа італійців. Вона чудово підходить до піцци, помідорів, овочевих запіканок, соусів та густих супів.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщиною естрагону є Східний Сибір та Середня Азія. Естрагон має приємний аромат та освіжаючий гострий смак. Естрагон використовують для приготування гірчиці, оцту. В якості приправи його додають в овочеві салати, до різних м’ясних страв, страв з птиці, помідорів.

Рецепти блюд

Страви, до яких додається шавлія, мають надзвичайно пікантний смак. Шавлію додають під час приготування м’ясних та рибних страв, супів, бульйонів, а також до страв з капусти, рису, яєць. Шавлія гарно поєднується з розмарином, а також з червоним та чорним перцем.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщиною тим’яну є Південна Європа. Тим’ян входить до складу багатьох пряних сумішей. Як приправу тим’ян можна додавати у різні страви. Особливо він підходить для ароматизації м’яса, копченостей, птиці, фаршів, овочевих салатів. Тим’ян додають також до макаронних виробів та страв з яєць.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Широко використовується в кулінарії різних країн світу. Як приправу м’яту додають до фруктових та овочевих салатів, сирів, м’ясних та рибних страв. Вона підкреслить смак страв з баранини, капусти, моркви, гороху; надасть приємного аромату домашнім соусам. М’ятою здавна ароматизують чайні напої, кваси, здобу, морси, киселі, компоти, консервацію.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина - Південна Європа, область Середземномор’я та Малої Азії. Плоди фенхелю використовують для приготування лікерів, кондитерських виробів, пирогів та пудингів. Застосовують також для приготування страв з риби, соусів, супів, консервування та квашення овочів.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Росте в Північній Африці, Східній та Південній Європі, а також в Індії. Додають його до супів, соусів, тушкованого м’яса, ковбас, фаршів, паштетів, страв з печінки, салатів та грибних страв. Майоран використовують як замінник солі в дієтичному харчуванні.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Тонка комбінація з трав для приготування вишуканих соусів, салатів; для ароматизації пряних страв з м’яса, ковбасних виробів.

Рецепти блюд

Тонка комбінація з трав для приготування вишуканих соусів, салатів; для ароматизації пряних страв з м’яса, ковбасних виробів.

Рецепти блюд

Тонка комбінація з трав для приготування вишуканих соусів, салатів; для ароматизації пряних страв з м’яса, ковбасних виробів.

Рецепти блюд

Батьківщина - Середземномор’я. Завдяки ніжному пряному аромату та солодкуватому присмаку, петрушка вважається універсальною пряністю. Корінь та листя петрушки додають до супів, соусів, овочевих страв та салатів.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина - Середземномор’я. Завдяки ніжному пряному аромату та солодкуватому присмаку, петрушка вважається універсальною пряністю. Корінь та листя петрушки додають до супів, соусів, овочевих страв та салатів.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина - Близький та Середній Схід. Як пряність використовують листя та стебла кропу. Додають у страви з м’яса, риби, грибів, холодні закуски, салати, вінегрети. Чудово поєднується з гарячими стравами зі свинини, баранини, телятини, курки, індички, качки, дичини та риби. Ця пряна зелень чудово підходить до квашеної капусти.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Зі стародавніх часів народи Месопотамії, Персії та Індії вирощували цю рослину. У кулінарії зелену цибулю використовують надзвичайно широко: для приготування супів, соусів, підлив, фаршів, салатів, рибних та м’ясних страв, запіканок. Сушена цибуля є обов’язковою складовою багатьох пряних сумішей.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Найстаріша культурна рослина, що відома людству ще з часів бронзового століття. Цибуля входить до рецептів страв майже всіх країн світу.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина - Джунгарія, рівнина між горами Алтаю та Східного Тянь-Шаню. Через сильний аромат, часник використовується у невеликих кількостях та в поєднанні з корицею, бад’яном, гвоздикою, м’ятою, анісом та кмином. Частіше за все його додають у соуси, ковбасні та рибні страви, у різноманітні приправи до овочів та м’яса.

Дізнатись більше         Рецепти блюд

Батьківщина -  Європа.  Як  пряність  використовують  корінь  та  листя  селери. Порошок  кореня  селери використовують  в  м’ясних  стравах,  особливо  під  час  приготування  качки,  гуски,  баранини,  страв  з баклажанів.

Дізнатись більше         Рецепти блюд