Інгредієнти
Для опари:
• 5 г. сухих дріжджів від ТМ «ЕКО»
• 2 ст.л.цукру
• 70 г. борошна
• 270 г. теплої води
Для тіста:
• 0,5 ч.л. солі
• 1 ст.л. оливкової олії
• +/- 300-320 г. борошна
• Кукурудзяне борошно або крупа дрібного помелу (для присипки пергаменту)
Для соусу:
• 250 г. кетчупу
• 1 ст.л. цукру
• 1 ст.л. приправи «Томат, базилік та часник» від ТМ «ЕКО»
• 1 ч.л. приправи «Італійські трави» від ТМ «ЕКО»
• 1 ч.л. приправи «Прованські трави» від ТМ «ЕКО»
Приготування
Все (інгредієнти для опари) обʼєднуємо і залишаємо на 15 хв. під плівкою, в теплому місці.
До опари додаємо сіль, олію та борошно. Все вимішуємо, тісто має трохи липнути до рук. Перекладаємо його в посудину, змащену олією, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 40 хв.
Змащуємо олією ручки, обминаємо тісто, розділяємо на дві частини. На присипаному
кукурудзяним борошном/крупою дрібного помелу пергаменті розтягуємо тісто.
Далі, готуємо соус: змішуємо кетчуп, цукор та всі зазначені приправи від ТМ «ЕКО».
Щедро змащуємо основу соусом, викладаємо будь-яку начинку і відправляємо піцу в максимально розігріту духовку (275 °) режим верх/низ без конвекції на 10-15 хв. Обовʼязково слідкуємо, щоб не підгоріла.
З «ЕКО» смачніше!