М’ясо нарізаємо середніми шматочками та обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з олією до рум’яного кольору. Додаємо нарізану цибулю й готуємо до прозорості, після чого додаємо моркву та, постійно помішуючи, обсмажуємо до золотистого кольору. Далі всипаємо приправу до плову від ТМ «ЕКО», куркуму та римський кмин, усе добре перемішуємо, щоб спеції розкрили свій аромат.

Рис ретельно промиваємо до прозорої води, додаємо до м’яса та овочів і розрівнюємо. У центр поміщаємо цілу головку часнику, додаємо подрібнений часник, солимо за смаком і заливаємо гарячою водою так, щоб вона була приблизно на 2 см вище рівня рису. Накриваємо сковороду кришкою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і готуємо, не відкриваючи кришку, приблизно 20 хвилин, поки рідина повністю не випарується.

З “ЕКО” смачніше!