Печінку очищаємо від плівки та нарізаємо тонкими слайсами. Щедро посипаємо з обох боків спеціями та залишаємо промаринуватися приблизно на 30 хвилин. Для цієї страви чудово підходять спеції від ТМ «ЕКО», які добре підкреслюють смак печінки та мають натуральний склад.

У контейнер або миску висипаємо борошно, додаємо замариновану печінку та добре струшуємо, щоб кожен шматочок рівномірно вкрився паніровкою. На сковорідці розігріваємо масло та обсмажуємо печінку з обох боків до золотистої скоринки.Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями та обсмажуємо на сковорідці з маслом до м’якості. Додаємо цукор і готуємо на невеликому вогні, помішуючи, до золотистого карамелізованого кольору.