Інгредієнти
Для макових коржів:
- 8 білків
- 100 г цукру
- 250 г борошна
- 1 упаковка розпушувача від ТМ «ЕКО»
- 3 ст. л. маку
Для бісквіта:
- 8 жовтків
- 2 яйця
- 120 г цукру
- 200 г борошна
- 1 упаковка розпушувача від ТМ «ЕКО»
Для рожевої маси:
- 100 г цукру
- 500 мл води
- 2 упаковки вишневого желе
- 500 мл сметани
- загущувач для сметани від ТМ «ЕКО» — за інструкцією
Приготування
Для макових коржів білки збиваємо з цукром до стійких піків. Додаємо борошно та розпушувач, обережно перемішуємо, а наприкінці всипаємо мак і ще раз акуратно вимішуємо. Готове тісто ділимо на дві частини та випікаємо два коржі до готовності.
Для бісквіта жовтки, яйця та цукор збиваємо до пишної стійкої маси. Потім просіюємо борошно разом із розпушувачем і обережно перемішуємо до однорідності. Бісквіт випікаємо до готовності та залишаємо охолонути.
Для рожевої маси воду з цукром ставимо на вогонь. Коли суміш закипить, додаємо вишневе желе та перемішуємо до повного розчинення. Залишаємо масу охолонути, але не даємо їй застигнути. Окремо сметану збиваємо із загущувачем від ТМ «ЕКО», після чого поступово додаємо охолоджене желе й обережно перемішуємо до однорідної ніжної маси.
Далі збираємо пляцок, чергуючи макові коржі, бісквіт і рожеву масу, як у відео. Готовий десерт ставимо в холодильник на ніч, щоб він добре стабілізувався, просочився і став ще смачнішим.
З “ЕКО” смачніше!